Food Design Lab: Design Thinking en la cocina

No vienes a cocinar. Vienes a crear.

Vive una experiencia donde la gastronomía se convierte en laboratorio de ideas. aplicarás metodologías de design thinking y food design para diseñar platos con intención, concepto y experiencia.

En este laboratorio de creación gastronómica liderado por los profesores Hernán González, Juan Angarita y Ruth Olivella, donde la cocina se entiende como un proceso de innovación.

A través de herramientas de design thinking, explorarás nuevas formas de crear propuestas gastronómicas centradas en el usuario, pasando por etapas de ideación, prototipado y validación.

¿Qué vivirás?

• Creación de conceptos gastronómicos desde cero
• Aplicación de food design en experiencias reales
• Trabajo colaborativo y pensamiento creativo
• Prototipado de ideas en cocina
• Exploración de tendencias en gastronomía contemporánea

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