La propuesta del programa no se limita a enseñar recetas: aquí la formación técnica se integra con innovación, emprendimiento y conexión con la industria. LCI responde a la necesidad del sector con un plan académico que combina técnica y gestión, impulsando la empleabilidad y la capacidad de emprendimiento, articulado con estándares internacionales.
Duración: 3 cuatrimestres, estructurados según el Modelo Educativo LCI, con enfoque constructivista, humanista y por competencias, priorizando el aprendizaje activo, la investigación-creación y la conexión con el sector productivo.
El programa finaliza con una Práctica Profesional en empresas aliadas, conectando al estudiante con el entorno real de la industria.
El egresado puede desempeñarse en:
También podrá emprender en pastelerías boutique, negocios digitales, producción diferenciada (panadería saludable, productos sin gluten, preparaciones veganas), o explorar áreas como food styling, desarrollo de productos o docencia técnica.
A nivel internacional, las competencias adquiridas permiten la movilidad laboral hacia mercados con tradición pastelera como Canadá, Francia, España y América Latina.
En definitiva, este programa es mucho más que aprender recetas: es la puerta a un mundo creativo, técnico y empresarial que conecta la tradición con la innovación. Forma profesionales capaces de diseñar experiencias, gestionar negocios y proponer ideas frescas en un mercado dinámico.
